Cuando la crisis financiera asiática disparó los precios del arroz en Indonesia a fines de los años 90, el impacto dejó marcas duraderas en los cuerpos de los niños. Investigadores de la Universidad de Bonn encontraron que los niños expuestos al aumento de precios tenían más probabilidades de sufrir retraso en el crecimiento y, años después, mayor riesgo de obesidad. Las familias mantuvieron la ingesta calórica pero redujeron alimentos nutritivos, generando deficiencias nutricionales ocultas.